domingo, 27 de septiembre de 2020

CANCIONES REVOLUCIONARIAS

Desde la Revolución Francesa hasta la Caída del Muro de Berlín se han publicado numerosas canciones con el espíritu de cambiar las cosas. He aquí una selección:
* La Marseillaise (Estrasburgo, 1792)
* L´internationale (París, 1871)
* Bella ciao (norte de Italia, 1920)
* Lili Marleen (Alemania, 1938)
* Blowing in the wind (Nueva York, 1963)
* El pueblo unido jamás será vencido (Chile, 1970)
* God save the queen (Londres, 1977)
* Heroes (Berlín, 1977)
* We are the world (Nueva York, 1985)
Como se ve, la revista francesa Ça m´interesse recopila canciones de la vieja Europa y americanas que tuvieron repercusiones históricas. Perpetuum mobile

viernes, 25 de septiembre de 2020

"ÁFRICA HOY. OPORTUNIDAD O AMENAZA"

El Seminario de Investigación para la Paz de Zaragoza acaba de publicar la recopilación de sus trabajos del año 2019 dentro del género que se conoce como estudios culturales. Presentados por la directora M. J. Luna, los 19 artículos abordan temas como:
* la emigración desde África
* el expolio de materias primas: EE.UU., China y Unión Europea
* la explosión demográfica
* las dificultades del periodismo desde África
Los estudios africanistas tienen cierta tradición en nuestro país, ya que parte de las inversiones abarcan el Sahel. Cuando los vecinos que tenemos son norteafricanos, nos damos cuenta de que dentro de unos años irá en aumento la presencia de este continente debido al aumento de su población. Mauretania, Africa, Cyrene et Aegyptus.

miércoles, 23 de septiembre de 2020

TALLER DE QUESOS ARTESANOS

En el marco de la Feria del Jamón que todos los años se celebra en Teruel, se ha celebrado una degustación de quesos artesanos con el experto zaragozano Solanas. Durante hora y media nos dio a probar a un grupo de tan solo 12 personas 8 quesos diferentes españoles, franceses e italianos. Tras reconocer que la tradición nos remonta a la Roma antigua, el experto comentó las diferentes clasificaciones de estos alimentos:
* por su materia prima: leche de vaca, oveja, cabra, etc.
* por su maduración: frescos, semicurados, curados, etc,
* por su procedencia: los Alpes, Francia, manchegos, etc.
* por su textura: blandos, gomosos, compactos, etc.
El queso más descrito fue el Tronchón (Teruel) que, aunque originario de esa población turolense, lo comercializan empresas valencianas. Aparece citado ya en el Quijote de 1615 (II, 52) y tiene una forma peculiar no de cuña. Todavía queda un artesano en la localidad turolense, no como en Samper de Calanda, más al norte, donde hay 3 queserías tradicionales. Caseus vel formaticus

jueves, 17 de septiembre de 2020

"UN DIVÁN EN TUNEZ"

Comedia francesa estrenada recientemente que muestra las contradicciones de la sociedad tunecina después de la Primavera Árabe de 2011. Una psicoanalista con formación en Francia monta su consulta en la casa familiar y se publicita en una peluquería. El desarraigo de la prota, que dejó Túnez a los 10 años, demuestra el extrañamiento laboral a los 30 años, cuando debe rehacer su vida. Las dificultades burocráticas y policiales son enormes en una sociedad todavía demasido tradicional islámica. 
La utopía de la prota es la curación a través de la palabra sin recetas ni medicamentos. Los sueños, las relaciones afectivas y la presión social inciden en que los pacientes sienten cierto desasosiego que la psicóloga tratará de reconducir. Divertida es la fotografía de Freud con gorro fez que preside la consulta. Tunisia

sábado, 12 de septiembre de 2020

CLEOPATRA, LA REINA ESTRATEGA

La editorial RBA acaba de publicar esta biografía de la reina egipcia en un lanzamiento sobre grandes mujeres de la historia. Mientras la antigúedad la condenaba por impía, libertina e incestuosa, el cine de Hollywood la personificó como la sensual E. Taylor en el superventas de Mankiewicz. Los autores clásicos que la mencionan son:
* Horacio la definió como "monstruo fatal"
* Virgilio, en la piel de la reina Dido de Cartago
* Lucano
* Propercio, como modelo opuesto a la matrona romana
El feminismo contemporáneo ve el mito de Cleopatra como una estadista culta y brillante. Negoció con Julio César la ampliación de la biblioteca de Alejandría. En la rivalidad entre oriente y occidente vence históricamente el Imperio Romano, que es quien escribió la historia, ahora mito. Alexa